Рябина

Род Рябина (Sorbus)

Семейство Розовые

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.j - дерево до 12 м высотой с округлой, ажур­ной кроной. Кора взрослых деревьев гладкая, светло-серо-коричневая или жёлто-серая, бле­стящая. Листья длиной до 20 см, очерёдные, непарноперистые, состоят из 7-15 почти сидя­чих ланцетных, зубчатых по краю листочков, сверху зелёных, снизу более бледных, опушён­ных. Осенью листья окрашиваются в золоти­стые и красные тона. Цветёт в мае - начале июня. Многочис­ленные белые цветки собраны в сложные щит­ковидные соцветия диаметром до 10 см, ко­торые располагаются на концах укороченных побегов. Плод - шаровидное сочное оранжево­-красное яблоко, около 1 см в поперечнике с мелкими округлыми по краю семенами. Плоды созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы. После первых заморозков пло­ды теряют терпкость, становятся вкусными, несколько сладкими. Размножается рябина семенами, распространяемыми птицами, и корневыми от­прысками (особенно в культуре). Растёт в виде подлеска в хвойных и смешанных лесах, хоро­шо развивается на полянах и опушках.

Это важно! В плодах рябины найдено значительное количество каротина, аскорби­новой кислоты (до 92 мг %), витамина Р, эфир­ных масел, яблочная, лимонная кислоты, горь­кие и дубильные вещества, сахара, пигменты, спирт сорбит, антибактериальные вещества. Плоды рябины применяются в медицине как поливитаминное средство для профилактики и лечения авитаминоза. Входят в состав вита­минных сборов. В русской народной медицине плоды ря­бины используются как повышающее аппетит средство, лёгкое слабительное, диуретическое и регулирующее менструальный цикл. Свежий сок и сухие плоды применяются при дизенте­рии и цинге. В Болгарии сироп из сока свежих, со­зревших плодов рябины применяют при рев­матических болях, камнях в почках и мочевом пузыре. В польской медицине используют плоды как высоковитаминное средство, а также при заболеваниях почек и мочевого пузыря, почеч­ной колике и нарушении солевого обмена.

Это интересно! В народном календа­ре есть день Пётр-Павел рябинник, приходя­щийся на конец сентября - время созревания рябиновых ягод. В старину в этот день ветви с плодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов. Этот обычай был связан с представлениями о рябине как о дереве, спо­собном защитить человека от всяких бед. Рас­пространён он был не только в России, но и в Западной Европе, Прибалтике. Рябиновыми ветками украшали не только жилые помеще­ния, но и сараи, ворота, даже на краю каждого поля втыкали рябиновые ветки. В центральной России рябина использо­валась в свадебных обрядах. Листья её подсти­лались в обувь новобрачным, плоды прятали в карманах их одежды - всё это для защиты от колдунов и ведьм. Кроме того, рябина - сим­вол и гарантия счастья и мира в семье, поэтому её старались посадить возле дома. В настоящее время рябина повсемест­но разводится в городах и сёлах, имеется ряд декоративных форм, различающихся формой кроны, окраской листьев и плодов. Из дикорастущих рябин отобраны фор­мы с крупными сладкими плодами; ряд сортов был получен в результате скрещивания ряби­ны с другими видами рябины, боярышника, мушмулы.

Лит.: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дег­тярь А.В., Думачева Е.В / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дег­тярь А.В., Думачева Е.В