Рогульник

Рогульник Род Рогульник (Тгара)

Семейство Рогульниковые

Рогульник плавающий (чилим, водяной орех) (Тгара natans L.J. На тихой глади озера или речного залива изредка можно увидеть розетку плавающих листьев этого интересно­ го однолетнего растения, которое в наши дни стало чрезвычайно редким. Оно охраняется в нескольких заповедниках. Рогульник имеет два типа листьев: первый тип - подводные - супротивные, линейные, расположены вдоль стебля выше корней, на­ходятся в толще воды; второй - плавающие на поверхности. На черешках листьев есть взду­тия, заполненные воздухоносной тканью. Бла­годаря таким пузырям растение плавает. Летом в июле - августе в пазухах листьев появляются цветки с четырьмя белыми лепестками. Они немного выступают над водой только в утренние часы или вечером. Чилим - преимущественно самоопыляющееся растение. Часто опыление происходит в закрытых цветках, под водой. Осенью созревают плоды - костянки. Одно растение даёт 10-15 плодов.

Это вкусно! Внутри плода чилима нахо­дится белое вкусное семя. Ради этого семени растение культивируется в Китае, как мини­мум, уже три тысячи лет. Семя чилима варится и употребляется как лёгкая закуска. В штате Кашмир в Индии примерно 40 тысяч человек пять месяцев в году питаются плодами чилима. Индусы едят их с солью иперцем, варят похлебку и пекут хлеб. Чилим специально разводят на острове Шри-Ланка, в Японии, Китае, на юге Африки до устья реки Замбези. Название озера Ньяса (Ю.-В. Африка) в переводе на русский язык означает «жи­лище водяного каштана». Раньше чилим был широко распростра­нён на юге России. В Краснодарском крае его плоды возами продавали на рынках. Это важно! В настоящий момент чилим занесён в Красную книгу России как исчезающее растение (статус 2 (V) уязвимый реликто­вый вид).

Это интересно! Растение не зря названо рогульником. На зрелых плодах - костянках - твёрдые, изогнутые «рога». Ими водяной орех, как якорем, цепляется за неровности на дне. В некоторых местах чилим называют чёртовым орехом. Действительно, в плодах можно увидеть некоторое сходство с рогатой головкой чёртика.

Лит.: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дег­тярь А.В., Думачева Е.В / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дег­тярь А.В., Думачева Е.В

AOF | 18.11.2014 21:15:12