Полынь

Род Полынь (Artemisia)

Семейство Астровые

Полынь беловойлочная (Artemisia hololeuca Bieb. ex Bess.,). На оголённых мело­вых участках и обнажениях известняка, на ка­менистых склонах растёт беловатая от густого шерстистого опушения полынь беловойлоч­ная. Этот многолетник 15-30 см высотой имеет перисто-рассечённые верхушечные стеблевые листья. Цветёт в июле - августе жёлтыми цвет­ками, собранными в шаровидные, реже широкояйцевидные или колокольчатые корзинки 3-5 мм шириной. Наружные листочки обёртки почти одинаковой длины с внутренними или немного короче их; цветоложе относительно широкое, голое, очень редко с отдельными во­лосками. Венчики голые. Плод - семянка.

Это важно! Полынь беловойлочная - реликтовое растение, которое сохранилось на нашей территории с третичного периода. Оно растёт только на оголённых участках мела, а при появлении плотного травостоя, не вы­ держивая конкуренции, погибает. Возможно, только природные эрозионные процессы спо­собствуют сохранению растения. Полынь бе­ловойлочная занесена в Красную книгу Белго­родской области (категория статуса редкости VI — особо ценный вид).

Полынь обыкновенная (чернобыльник) (Artemisia vulgaris h.) - многолетнее травяни­стое растение с утолщённым в верхней части корневищем. Имеет ветвистый, часто буро или фиолетово окрашенный стебель длиной от 50 до 160 см. Нижние стеблевые листья череш­ковые, верхние - сидячие. Все листья перисторассечены на крупные доли, сверху зелёные, обычно голые, снизу сероватые от паутинисто­го опушения.Соцветие - метёлка. Корзинки продолго­ватые. Наружные листочки обёртки яйцевид­ные, заострённые, внутренние - эллиптические и тупые. И те и другие по краям плёнчатые. Цветоложе выпуклое. Плод - семянка. Обычное растение мусорных мест в на­селённых пунктах, встречается на обочинах дорог, на пустырях и свалках. Растёт также на берегах водоёмов, окраинах полей, в оврагах.

Полынь равнинная (полевая) (Artemisia campestris h.) - многолетнее травянистое рас­тение, высотой 30-80 см, голое или с прижа­тым сероватым опушением, с толстыми мно­гоглавыми корнями. Стебель прямостоячий, крепкий, ребристый, бурый или коричневатый, ветвистый в верхней части. Листья очеред­ные, дважды-триждыперисторассечённые; ушки в основании черешка длинные, перисто- рассечённые. Корзинки яйцевидные 2-3 мм длиной, в узком пирамидально-метельчатом общем соцветии. Обёртка корзинок из 2-3 ря­дов листочков, мало отличающихся друг от друга. В каждой корзинке краевые цветки пе­стичные, срединные - тычиночные. Венчики цветков голые или слабоволосистые. Плоды - яйцевидные тёмно-бурые семянки. Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле - октябре. Обычное растение боров, песчаных пу­стошей, полян, опушек, степей, сухих лугов, обочин дорог.

Это важно! Полынь равнинная исполь­зуется в народной медицине; в том числе в тибетской, при заболеваниях дыхательных путей. В старину отваром надземных частей этого вида полыни красили шерсть и хлопок в зелёный цвет.

Полынь эстрагон (тархун) (Artemisia dracunculus L.j - многолетнее травянистое го­лое или почти голое зелёное растение высотой 40-125 см, опушённое звёздчатыми волосками, с деревянистым корневищем. Стебель прямостоя­чий, ребристый, ветвящийся. Листья очередные, линейные или линейно-ланцетные, цельные либо самые нижние с двумя-тремя лопастями в верхней части. Корзинки многочисленные, по­никающие, шаровидные, собранные на верхуш­ках стеблей и ветвей кистями, образующими общее метельчатое соцветие. Краевых цветков в каждой корзинке обычно 7, они трубчатые, женские; срединных цветков 11-14, они кониче­ ские, пятизубчатые, мужские. Плоды - мелкие семянки без хохолка. Цветёт в июле - сентябре, семянки созревают в августе - октябре. Растёт на берегах водоёмов, заливных лу­ гах, зарослях кустарников; преимущественно на лёгких почвах в долинах рек.

Это вкусно! В средней России эстаргон разводится как пряность и иногда встречается в одичавшем виде на территории нашей области. Этот вид полыни широко используют для при­готовления солений и маринадов. Кроме этого, полынь эстрагон применяется для ароматизации пищевых продуктов, например, такого популяр­ного прохладительного напитка, как «Тархун».

Это интересно! В объяснении латин­ского названия рода существуют две версии: по одной название рода дано по имени царицы Геликарнаса - Артемисии, супруги царя Мавзола; другое название связывают с греческой богиней плодородия Артемидой.

Лит.: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дег­тярь А.В., Думачева Е.В / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дег­тярь А.В., Думачева Е.В