Орех грецкий

Род Орех (JugIans) Семейство Ореховые

Орех грецкий (Juglans regia L.) - мощное дерево высотой до 35 м. Родина ореха - Тянь-Шань. Орех свето- и теплолюбив, требователен к плодородию и влажности почвы. В морозные зимы на территории области сильно обмерзает. Орех очень чувствителен к поздним весенним заморозкам.

Выращивается в садах области, в одичавшем виде встречается возле поселений. Крона высокоподнятая, шатровидная, с толстыми, далеко простёртыми в стороны ветвями. Листья очередные, непарноперистые длиной 20-40 см, состоят из 5-11 листочков. Цветёт в конце весны. Созревает осенью, а скороспелые формы - в конце лета. Плод от 15 до 60 мм длиной, эллиптический, шаровидный или удлинённый.

Это вкусно! Из незрелых плодов готовят ореховое варенье. Ядра спелых орехов богаты белковыми веществами, содержат до 75 % масла, очень питательны, используются в пищу свежими и в переработанном виде. В пищевой промышленности из них готовят халву, торты, пирожные и другие кондитерские изделия.

Это важно! Всё растение обладает фитонцидными свойствами.

Отвары и настои листьев отличное общеукрепляющее средство, рекомендуемое при авитаминозах, а также при истощении организма. Они улучшают обмен веществ, считаются целебными при атеросклерозе головного мозга. Как хорошее вяжущее средство могут использоваться при расстройствах кишечника.

Листья обладают ранозаживляющими свойствами. Свежие или распаренные сухие листья прикладывают к мелким ранам, ссадинам, фурункулам. Отвары из листьев применяют при различных кожных заболеваниях в виде примочек, ванн, обмываний, употребляют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях. Экстракт из листьев понижает уровень сахара в крови и повышает её свёртываемость.

Незрелые плоды богаты витамином С, используются в медицине для приготовления витаминных концентратов и витаминизированных продуктов. Зелёная оболочка плодов богата танинами и употребляется для выделки кож, получения чёрной и коричневой красок. Скорлупа даёт коричневую краску и техническую сажу.

Древесина ореха прочная, упругая, твёрдая и лёгкая, коричнево-бурого цвета, с красивым рисунком, легко обрабатывается и отлично полируется. Используется для фанеровки мебели и других отделочных работ. Особо высоко ценятся ореховые капы, которые могут достигать огромных размеров и массы до 1 т.

Это интересно! В пустынях с помощью ореховой палочки находят подземные водные источники.

Орех серый (Juglans cinerea L.) - дерево до 30 м высотой в природе растёт в широколиственных и хвойных лесах, вдоль рек и по каменистым склонам. В нашей области использовался в лесомелиоративных целях. В настоящее время имеется тенденция к натурализации ореха серого. Например, в дубраве, недалеко от п. Дубовое, в оврагах, выходящих к водохранилищу, имеются разновозрастные экземпляры семенного происхождения.

Орех серый - долговечен и живёт до 200 лет. У него серая кора: у молодых растений она гладкая, но с возрастом становится бороздчатой. Листья крупные непарноперистые. Цветёт орех в конце мая - начале июня. Мужские цветки - длинные серёжки - достаточно декоративны. Плоды, покрыты зелёным околоплодником, собраны в небольшие кисти по 3-5 шт., созревают в конце сентября. Сам орех покрыт колючей скорлупой.

Это важно! Орех серый - очень декоративен благодаря крупным непарноперистым листьям и ажурной кроне, и может быть использован в садах и парках для создания аллей, небольших групп и одиночных посадок. Кроме вышеназванных двух видов, на территории области на месте старых дворянских усадеб, а также недалеко от населённых пунктов, можно встретить

Орех маньчжурский (Juglans mandshurca Maxim.) и Орех чёрный (Juglans nigra L.), которые в более увлажнённых местах размножаются самосевом. Большая местная популяция ореха маньчжурского имеется в урочище Угрим недалеко от села Весёлая Лопань в Белгородском районе.

Лит.: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дегтярь А.В., Думачева Е.В. - Белгород.