Кориандр

Кориандр посевной Род Кориандр (Conundrum)
Семейство Сельдерейные

Кориандр посевной (кинза) (Coriandrum sativum L.j - однолетнее растение высотой 30-70 см. Стебель круглый, голый, вверху ветвистый. Листья очередные, цветки мелкие, розовые, расположены сложным зонтиком. Цветёт с июля по август. Плоды - коричневые, шаровидные двухсемянки до 5 мм в диаметре, созревают в августе - сентябре.

Это важно! Кориандр - хороший нектаронос, ценная пряная специя и лекарственное растение, которое было известно в Древней Греции, Риме, Вавилоне, Индии, Китае, Египте. Зрелые плоды и трава кориандра широко используются в медицине и пищевой промышленности. Зрелые плоды имеют приятный аромат и вкус. Плоды кориандра применяются как ароматическое, антисептическое и болеутоляющее средство при депрессии и угнетённой психике, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как возбуждающее и регулирующее его деятельность средство, также при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, в виде порошка как противоглистное средство.

Эфирное масло кориандра обладает желчегонным, болеутоляющим, антисептическим, противогеморройным, отхаркивающим и повышающим аппетит свойством. Эфирное масло из плодов кориандра используется в парфюмерной промышленности для изготовления одеколона, многих видов туалетной воды и как исходное сырьё для синтеза других душистых веществ.

Лит.: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дегтярь А.В., Думачева Е.В. - Белгород.

AOF | 21.03.2015 18:57:05