Бурачник лекарственный

Род Бурачник (Borago)
Семейство Бурачниковые

Бурачник лекарственный или огуречная трава

Бурачник лекарственный (огуречная трава) (Borago officinalis V.) - однолетнее растение со стержневым корнем и толстым прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 80 см, опушённым жёсткими оттопыренными волосками. Листья овальные или продолговатые, нижние черешковые, верхние сидячие, волнисто мелкозубчатые по краю, щетинистоволосистые.

Цветки в щитковидно-метельчатом соцветии из малоцветковых завитков. Чашечка почти до основания пятираздельная, с ланцетными белощетинистыми долями. Венчик светло-голубой, колесовидный, с короткой трубкой и отгибом до 2 см в диаметре. Цветёт практически весь тёплый период года - с весны до осени, наиболее обильное цветение приходится на первую половину лета. Плоды созревают в июне - октябре.

Широко распространённое растение. Растёт как сорняк на огородах, на полях и в садах. Как рудеральное растение часто встречается на пустырях, мусорных местах, свалках, обочинах дорог, в городах. Легко дичает.

Это важно! Цветки бурачника активно посещаются пчёлами и другими насекомыми, собирающими с них обильный нектар и пыльцу. Пчеловоды иногда вблизи пасек как отличный медонос, дающий до 200 кг мёда с 1 га посева.Находит применение бурачник и в народной медицине.

Это интересно! Название огуречная трава бурачник получил не случайно - его надземные части, особенно листья, имеют аппетитный запах молодых огурчиков. По этой причине листья этого растения издавна используют в пищу как раннюю зелень с приятным ароматом, богатую витаминами. Их добавляют в салаты, супы, грибные блюда.

Источник: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В.,Дегтярь А.В., Думачева Е.В. Белгородская область.